Carnotzet philo | Vins parfaits ou vins excellents ?

10 novembre 2017 | Commentaires (0) | Bienvenue

Dimanche 19 novembre, en fin d’après-midi, PHUSIS est l’hôte du Domaine Wannaz, à Chenaux (Cully).

Au programme : un carnotzet philosophique vin et vie, à partir de cette question : la rationalisation, la simplification et l’optimisation sont-elles gages d’excellence et de joie ?

Le tout autour d’un verre et de quelques amuse-bouches. Inscrivez-vous par mail (détails ci-dessous) !

Bon vent et au plaisir de vous revoir !

Steve et Michel

Vin et philo : faut-il simplifier le vivant ?

En viticulture, en agriculture comme dans tout, la tendance est à la simplification : mécanisation, monoculture intensive, sélection clonale, etc. Avec pour enjeu l’efficacité, la rentabilité et la plus grande qualité possible, aussi dans les (grands) vins.

A partir de quelques observations de terrain, Michel Herren, notre philosophe maison, distinguera deux rapports à la nature : l’un technique-mécanique, l’autre d’accompagnement productif ; si le premier vise la perfection, le second conduit à l’excellence.

La discussion aura lieu en fin d’après-midi, au Domaine Gilles Wannaz, sur le Balcon du Léman. Le tout agrémenté de quelques vins et amuse-bouches. 

Date : Dimanche 19 novembre 2017 de 17h à 19h environ
Lieu : Domaine Wannaz, La Tour de Chenaux, 1091 Chenaux (Cully)
Prix : CHF 30.- (tout compris)
Inscriptions : steve.bettschen@phusis.ch

Vos commentaires

What's this?

You are currently reading Carnotzet philo | Vins parfaits ou vins excellents ? at Michel Herren.

meta